LEONARDO DA VINCI 2

to tytuł kolejnego projektu unijnego z programu Leonardo da Vinci - uczenie się przez całe życie, w którym, w roku 2013, weźmie udział 20 uczniów klasy drugiej Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych naszej szkoły. Dzięki udziałowi w w/w przedsięwzięciu uczniowie będą mieli możliwość odbycia praktyki w Zakładzie Promowania Kształcenia Zawodowego Związku Przemysłu Budowlanego Berlina i Brandenburgii (Berufsföderungswerk e.V. des Bauindustrieverbandes Berlin- Brandenburg e.V.)- instytucji, która posiada duże doświadczenie w organizacji staży zawodowych dla uczniów, osób bezrobotnych i absolwentów szkół wyższych, zapewniając warunki do realizacji praktyk zawodowych w obowiązującym zakresie i zgodnie z podstawą programową nauczania w oferowanych zawodach. Dzięki 3-tygodniowym zajęciom praktycznym, które będą odbywać się w bardzo dobrze wyposażonych pracowniach we Frankfurcie/O, pod okiem doświadczonych niemieckich instruktorów, uczniowie naszej szkoły zdobędą wiedzę i umiejętności określone w programach nauczania oraz poznają nowe techniki gastronomiczne i metody obsługi klienta w Niemczech. Obserwacja tradycji kuchni niemieckiej, zaznajomienie się ze sposobami obsługi gości w tamtejszych restauracjach zwiększy szanse naszych uczniów na zdanie egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe oraz zdobycie zatrudnienia. Podczas praktyk uczniowie będą musieli dostosować się do funkcjonowania w nowym środowisku. Umiejętność radzenia sobie w nowych sytuacjach na pewno przyda się uczestnikom projektu w życiu prywatnym, jak i zawodowym. Harmonogram działań zawartych w projekcie przewiduje również intensywny 40-godzinny kurs języka niemieckiego zawodowego, dzięki któremu uczniowie wzbogacą zasób słownictwa zawodowego i ogólnego, a w środowisku niemieckojęzycznym będą mieli możliwość szybkiej ewaluacji nowo zdobytych umiejętności językowych. Dobra znajomość języka niemieckiego zwiększy mobilność młodzieży na rynku pracy, a także pozwoli efektywnie wykorzystać czas praktyki poszerzając swoją wiedzę i umiejętności zawodowe. Nie bez znaczenia są kontakty uczniów z młodzieżą z innego kraju europejskiego. Pozwolą one przełamać barierę językową i zmieniać utrwalone stereotypy na temat naszych zachodnich sąsiadów, przyczynią się do walki z uprzedzeniami wynikającymi z podziałów narodowych czy religijnych. Nasza młodzież nawiąże nowe znajomości , nauczy się współpracować z koleżankami i kolegami z Niemiec, a także spędzi z nimi wspólnie czas wolny uczestnicząc w zajęciach integracyjnych i zaplanowanych wycieczkach do Berlina czy Poczdamu.

Każdy uczestnik praktyki zawodowej otrzyma Europass Mobilności, czyli certyfikat wystawiany w dwóch wersjach językowych, informujący o odbytym stażu zawodowym, potwierdzający zdobyte umiejętności i kwalifikacje zawodowe oraz zawierający opisową ocenę z praktyki wystawioną przez organizatora. Europass jest dokumentem honorowanym przez pracodawców w całej Europie.